الأطعمة “المجمدة” أكثر قيمة غذائية من “الطازجة”

كشفت دراسة علمية حديثة نشرت على الموقع الإلكترونى لصحيفة “ديلى ميل” البريطانية فى الثامن من شهر أكتوبر الجارى عن معلومات جديدة ومثيرة للغاية، وتعد بمثابة المفاجأة للكثيرين، حيث أشارت إلى أن الخضروات والفواكه المجمدة قد تكون أكثر قيمة غذائية وصحية من الأطعمة الطازجة؛ نظراً لاحتوائها على مستويات أعلى من الفيتامينات، ومضادات الأكسدة التى تحارب السرطان […]

via حواء http://www.hawaa.com/2013/10/17/frozen-food-is-better-than-fresh-higher-levels-of-vitamins-and-antioxidants-in-frozen-fruit-and-vegetables-say-scientists/